食品安全管理體系認證范圍分類表 注：本分類表依據GB/T 4754—2002《國民經濟行業分類》修改編制。 [點擊詳情]

國家認監委發布的第一批危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系 [點擊詳情]

?HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）表示危害分析的臨界控制點，是世界性的食品質量控制管理的有效辦法。其原理1999年經國際食品法典委員會（CAC)確定，HACCP體系由以下7個原理組成：1、進行危害分析并確定控制措施； [點擊詳情]

?企業在推行食品安全管理體系認證的過程及審核員在認證審核過程中,總是被HACCP危害分析、GMP （良好操作規范）、SSOP（標準衛生操作程序）三者所困擾，對三者的關系做如下描述供業參考： [點擊詳情]

1. 食品安全管理手冊 2. 程序文件 3. 質量計劃 3.1.前提方案（GMP、SSOP） [點擊詳情]

1）它是一個強大的管理系統框架，完全融入了公司的整體管理體系，且與ISO 9001、ISO 14001等標準保持一致。 2）它是一種健全的危害分析和風險管理方法。該方法以危害分析與關鍵控制點（HACCP）原則為依據，能提高食品安全效率和有效性。 [點擊詳情]

據ISO網站5月6日消息，食品安全管理體系ISO22000國際標準將于今年9月份修訂。ISO目前正就此征求意見，征求意見截至6月中旬。 [點擊詳情]

隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使ISO2... [點擊詳情]

?食品安全體系認證(FSSC)22000是為食品制造商創建，并整合了ISO22000:2005食品安全標準及食品安全公共可用規范（PAS）220:2008，它由基于荷蘭的基金會為食品安全認證而發展起來并獲歐盟食品及飲料產業聯盟的支持，FSSC22000已獲全球食品安全倡議組織的批準并鼓勵大力推廣實施... [點擊詳情]

HACCP體系的應用是為了控制加工食品的危害，應用到餐飲業有其必然性。事實上餐飲業本身的特性更需要應用HACCP，因為餐飲業菜肴眾多，食物的原輔料及其處理過程復雜，且往往不具備食品工廠的品質實驗室來評估產品安全性，加工控制往往憑食物外觀與氣味來判斷其品質與安全性，這樣的方法并不一定可靠。 [點擊詳情]

? 基于 ISO 的供應鏈方式 ? 被 GFSI 接受 ? 采用現有的、獨立的國際標準 ? ISO 22000、ISO 22003 和行業 PRP 技術規范 [點擊詳情]

我們發現，世界各國對食品的安全問題越來越重視，安全性、營養健康性食品已越來越受到消費者歡迎。近幾年，國際上發生了禽流感、二惡英、瘋牛病、口蹄疫、毒米、毒油等對食品的污染和禽畜疫病，為免受其害，各國紛紛在食品的生產、加工、銷售以及進出口上采取了更加嚴格的管理措施，進一步完善了相關的法律和安全技術標準。 [點擊詳情]